Madre Café Abre una nueva terraza en en corazón de la roma en CDMX

Madre café sorprende con la apertura de su nuevo roof, un lugar que han planeado desde hace dos años en el que se nota la atención al detalle, el amor por la buena comida y, por supuesto, los mejores tragos. 

Siempre es garantía por su sabor y en este nuevo espacio la cocina es protagonista, ya que está dedicada a resaltar la calidad y dar el mejor manejo a las materias primas con las que se preparan platillos sin pretensión, pero que realmente provocan a regresar. 

Una casona de la época porfiriana —construida en 1917— fue remodelada para albergar Madre Café, una cafetería, restaurante y bar secreto que combina a la perfección servir café de especialidad, carajillos de sabores, pan dulce de la casa, poke bowls, Mac & Cheese, pizzetas, costillitas de cerdo BBQ y cocteles de autor. 

El menú vespertino ofrece muchas variedades, desde ensaladas, poke bowls, mac & cheese, paninis, pasando por pastas, arroces y hamburguesas veganas. Vegetales al grill con queso de cabra y reducción de balsámico Pastrami con aderezo mostaza y miel, hasta deliciosas enchiladas de pato con pipián verde. 

En la barra de mixología se pueden encontrar cócteles clásicos como el Martini, algunos con mezcal, tejuino, limón y sal de tortilla tatemada; una oda a la gastronomía del occidente del país. El de matcha con leche de almendra y decorado con flor comestibles es un imperdible.